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新华社客户端浙江频道4月19日电（记者崔力 李平）据悉，中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会、缙云县缙云烧饼协会联合举办的首届“中国烧饼文化节”将于今年4月27日至5月2日在浙江缙云举办。

“国”字招牌，让这次的文化节规格更高、标准更高、影响更大。这背后，是当地县委政府对乡愁富民产业的持续助力，也承载着数万缙云烧饼从业者的殷殷期盼。

2022年12月初，缙云烧饼品牌建设领导小组向中国烹饪协会成功争取到首届中国烧饼文化节在缙开展的合作意向。2023年2月8日，中国烹饪协会副会长邓立来缙云实地考察。3月13日，缙云县与中国烹饪协会正式签订了首届中国烧饼文化节的“合作协议”。

自2014年缙云县成立“烧饼办”以来，缙云烧饼产业从“路边摊”摇身一变 “品牌店”，从“小县城”迈进“大都市”，从“谋生技”转为“致富经”，一路走来，成为全省特色餐饮龙头产业和助农增收典范。

近十年来，缙云烧饼从年产值不足2亿元增长至2022年的30.2亿元，同比增长11.9%，从业人员达到2.4万人，累计培训缙云烧饼师傅11219人。如今，缙云烧饼已经成为了浙江省一个可推广、可复制的品牌。

缙云烧饼产业的快速发展也带动了缙云菜干、芥菜种植、缙云烧饼桶、炉芯、原辅料供应等产业的发展，缙云烧饼的原材料供应链也逐渐规范和完善。2022年，烧饼桶销售量2460个，全县芥菜种植达1.3万亩，产量5200吨，缙云菜干产量达1040万斤，产值达8840万元。

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